Cosa si intende con il termine agricoltura sostenibile? Quali sono i suoi principi e le tecniche più utilizzate? In questo articolo, troverai le risposte alle principali domande riguardo a questo argomento così centrale nelle discussioni degli ultimi anni sul futuro del settore.

---

Indice dei contenuti
Che cosa significa agricoltura sostenibile?
Quali sono i principi dell’agricoltura sostenibile?
Cosa significa promuovere l’agricoltura sostenibile?
Quali tecniche e tecnologie utilizza l’agricoltura sostenibile?
Quante tipologie di agricoltura sostenibile esistono?
Che cos’è la PAC e quali sono i suoi obiettivi?
Agricoltura 4.0 e agricoltura di precisione per un futuro sostenibile

---

Che cosa significa agricoltura sostenibile?

Con il termine agricoltura sostenibile si intende un’agricoltura rispettosa delle risorse naturali, che non utilizza sostanze inquinanti per non alterare l’equilibrio ambientale; si tratta di un tipo di agricoltura che risulta essere agli antipodi rispetto al concetto di agricoltura intensiva.

Nella definizione dell’Agricultural Sustainability Institute, questo si traduce nell’assicurare il benessere della popolazione a livello mondiale e il suo fabbisogno di cibo e tessuti senza arrecare danno alle generazioni che erediteranno il mondo in cui viviamo.

Lo sviluppo sostenibile è dunque un tipo di economia che promuove il rispetto dell’ambiente in cui viviamo ma al contempo è in grado di salvaguardare le risorse umane ed economiche coinvolte nei suoi processi.

Per questo un’agricoltura sostenibile è un modello di produzione economicamente vantaggiosa per i lavoratori in quanto ha tra i suoi obiettivi quello di migliorare la loro qualità di vita e le loro condizioni di lavoro.

Quali sono i principi dell’agricoltura sostenibile?

Ad indicare i 5 principi chiave a cui deve rispondere l’agricoltura sostenibile è la Food and Agriculture Organization (FAO), organizzazione che fa capo alle Nazioni Unite.

Ecco di seguito quali sono

1. Aumentare la produttività, l’occupazione e il valore aggiunto nei sistemi alimentari
2. Proteggere e valorizzare le risorse naturali
3. Migliorare i mezzi di sussistenza e promuovere una crescita economica inclusiva
4. Migliorare la resilienza delle persone, delle comunità e degli ecosistemi
5. Adattare la governance alle nuove sfide

In questa visione, agricoltori, pastori, pescatori, silvicoltori e altri abitanti delle zone rurali fanno sentire la loro voce, beneficiano dello sviluppo economico e godono di un’occupazione dignitosa.
Gli uomini e le donne delle zone rurali vivono in sicurezza, hanno il controllo sui propri mezzi di sussistenza e un accesso equo alle risorse che utilizzano in modo efficiente.
Fonte FAO

Le linee guida per lavorare in questa direzione sono disponibili all’interno del documento Transforming Food and Agriculture to achieve the SDGs dove sono elencate ben 20 iniziative e azioni che possono essere attuate allo scopo di raggiungere i 17 obiettivi per lo sviluppo sostenibile fissati dalle Nazioni Unite.

Cosa significa promuovere l’agricoltura sostenibile?

Promuovere un’agricoltura di tipo sostenibile significa lavorare in 4 direzioni che riguardano

• il miglioramento delle condizioni di vita di lavoratori e produttori, aumentando il loro accesso al mercato e promuovendo un commercio più equo
• la concessione di maggiori opportunità ad un maggior numero di produttori, soprattutto quelli più svantaggiati e proteggerli dallo sfruttamento
• la divulgazione di informazioni sui meccanismi economici di sfruttamento, favorendo la diffusione della consapevolezza tra i consumatori di un modello economico alternativo a quello dominante
• la promozione della giustizia sociale e il rispetto dei diritti umani fondamentali

Quali tecniche e tecnologie utilizza l’agricoltura sostenibile?

Le principali tecniche

Le principali tecniche dell’agricoltura sostenibile derivano dal passato e sono precedenti all’epoca della massiccia industrializzazione che ha rivoluzionato il mondo agricolo.

Sono tecniche che riguardano

1. la rotazione delle colture allo scopo di migliorare o mantenere il rendimento dei terreni;
2. il monitoraggio dei parassiti agricoli e degli insetti che trasmettono malattie usando i loro nemici naturali, ad esempio altri insetti benefici, predatori, parassitoidi e microrganismi quali funghi, virus e batteri;
3. la copertura del terreno con paglia o materia organica, utile a mantenere l’umidità ottimale del terreno e a regolare la temperatura del suolo.

Riscoperte e valorizzate all’interno di un nuovo paradigma che è quello di un’agricoltura a minor impatto ambientale, sono oggi sostenute da un forte impianto tecnologico che le rende applicabili su larga scala e in grado di ottimizzare al massimo lavoro e risorse.

Le tecnologie 4.0

L’innovazione tecnologica svolge un ruolo fondamentale quando si parla di modelli di agricoltura sostenibile.

La raccolta e l’analisi di dati in tempo reale che le nuove tecnologie mettono a disposizione aiutano gli agricoltori a prendere decisioni migliori e in tempi più brevi e ad evitare, di conseguenza, sprechi e danni alle colture.

Questo si traduce in

1. ottimizzazione delle risorse disponibili: per gli agricoltori e le aziende agricole, questo significa riduzione dei consumi e aumento della produttività dei terreni.
2. migliore qualità del prodotto finale grazie alla tracciabilità della filiera che permette un maggior controllo su tutte le fasi di produzione
3. benefici per l’ambiente grazie alla riduzione dell’uso di fertilizzanti e alle minori emissioni

Agricoltura sostenibile e Agricoltura 4.0 sono dunque due modelli strettamente legati.

Scopri le nostre migliori tecnologie per migliorare il tuo lavoro quotidiano.

Quante tipologie di agricoltura sostenibile esistono?

L’agricoltura sostenibile consiste nell’utilizzo di tecniche agricole in grado di rispettare l’ambiente, la biodiversità e la naturale capacità di assorbimento dei rifiuti della terra.

Non esiste un modello unico che si definisce per natura sostenibile ma ne esistono diversi che fanno capo a tecniche e conoscenze differenti o anche integrate tra di loro. Vediamo i principali.

Agricoltura biologica

Si tratta di un modello produttivo che ammette solo l’uso di sostanze naturali, secondo il regolamento europeo CEE 2092/91, e ha lo scopo di evitare lo sfruttamento massiccio delle risorse naturali.

Le aziende agricole certificate bio non utilizzano sostanze chimiche come concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi, ma si servono solo di fertilizzanti naturali e di tecniche tradizionali (es. rotazione delle colture).

Agricoltura biodinamica

I suoi obiettivi sono quelli di arricchire l’ambiente e migliorare la qualità dell’alimentazione, preservando la biodiversità vegetale.

Come l’agricoltura biologica, non prevede l’utilizzo di concimi chimici, né fitofarmaci, al contrario utilizza dosi omeopatiche di preparati naturali allo scopo di favorire la fertilità del suolo e la crescita delle piante. Per questo tiene in grande considerazione le fasi lunari a cui corrispondono i periodi di attivazione della vita nel suolo.

Permacultura

Con il termine non si indica solo l’insieme di pratiche agricole orientate al mantenimento naturale della fertilità del suolo, ma anche un sistema di progettazione che intreccia tematiche proprie di architettura, economia, ecologia, antropologia e sistemi giuridici.

Lo scopo è progettare e gestire in maniera ottimale ed etica i paesaggi per soddisfare i bisogni delle persone in armonia con i sistemi naturali.

Agricoltura solidale

Infine, rientra nella categoria di agricoltura sostenibile, anche l’agricoltura solidale, termine con cui si intende una tipologia di agricoltura che rispetta uomo e ambiente e si basa su relazioni dirette e di fiducia, riducendo la distanza tra chi coltiva la terra e chi ne consuma il prodotto.

Che cos’è la PAC e quali sono i suoi obiettivi?

Con il termine PAC (Politica Agricola Comune) si intende l’insieme di approcci sociali, economici e ambientali che hanno lo scopo di realizzare un sistema agricolo sostenibile e condivisibile all’interno dell’Unione Europea.

Adottando questo approccio combinato e sfruttando gli ultimi progressi in materia di conoscenza e innovazione, la PAC può allineare l’agricoltura al Green Deal Europeo (o Patto Verde europeo) cioè l’insieme di iniziative politiche proposte dalla Commissione europea con l’obiettivo generale di raggiungere la neutralità climatica in Europa entro il 2050 e che

mira a creare un futuro inclusivo, competitivo e rispettoso dell’ambiente per l’Europa.
Fonte: Agricoltura sostenibile nella PAC | Commissione europea

Gli obiettivi della PAC sono

• sostenibilità sociale
• sostenibilità ambientale
• sostenibilità economica

Per sostenibilità sociale si intende

1. Produrre alimenti più sani e sicuri, nutrienti e sostenibili
2. Promuovere e accrescere la resilienza di persone, comunità ed ecosistemi
3. Promuovere il ruolo della conoscenza e dell’innovazione

La sostenibilità ambientale prevede che le buone pratiche ambientali siano al centro dell’agricoltura e della silvicoltura nell’UE, garantendo che la protezione del pianeta e la produzione alimentare possano andare di pari passo.

Infine, la sostenibilità economica garantisce

1. La sussistenza degli agricoltori attraverso l’attuazione di un sistema equo di sostegno al reddito e il conseguimento di una maggiore parità nella filiera agroalimentare
2. Il legame tra sostegno al reddito e misure ambientali attraverso la condizionalità e i pagamenti diretti verdi
3. Il sostegno allo sviluppo rurale per garantire che le pratiche e gli investimenti ambientali siano economicamente sostenibili per gli agricoltori.

Agricoltura 4.0 e agricoltura di precisione per un futuro sostenibile

La transizione verso un futuro più sostenibile non può prescindere da un’evoluzione delle tecniche e dei metodi di lavorazione dei terreni.
Per questo è importante che le aziende agricole abbraccino e adottino le nuove tecnologie messe a disposizione.

Se vuoi saperne di più, leggi gli approfondimenti dedicati:
Agricoltura di precisione: vantaggi e applicazioni per il tuo lavoro
Agricoltura 4.0: i vantaggi per la sostenibilità e la tracciabilità

Vuoi saperne di più sugli incentivi per il rinnovo dei macchinari e l’investimento per l’acquisto di nuovi trattori e tecnologie all’avanguardia? Contattaci per avere maggiori informazioni in merito.