On entend souvent parler d’agriculture durable, un sujet très à la mode mais autour duquel il y a une certaine confusion. Quelle est la vraie signification d’agriculture durable ? Nous savons tous que ce sujet concerne l’écologie, mais aussi certaines questions éthiques, toutefois nous ne saurions guère donner une définition précise ou expliquer en détail les mesures que nous pouvons prendre pour commencer à la pratiquer.
En outre, la différence entre l’agriculture durable et l’agriculture biologique, voire l’agriculture biodynamique et de nombreuses autres formes d’agriculture qui se sont établies ces dernières années, n’est pas toujours claire. Découvrons plus en détail ce sujet très important et d’actualité.

Qu’est-ce que l’agriculture durable ?

L’agriculture durable est une agriculture qui est pratiquée en tenant compte de quelques principes fondamentaux :

• écologiques : elle doit être respectueuse de l’écosystème
• économiques : elle doit suivre des modèles de production durables
• sociaux : elle doit contribuer au bien-être des agriculteurs et de la société

L’une des définitions les plus répandues d’agriculture durable est celle d’un système de production agricole attentif aux besoins présents et futurs. En effet, l’une des préoccupations principales est celle de ne pas endommager les ressources naturelles pour obtenir un profit immédiat, en déclenchant cependant des mécanismes qui deviendraient insoutenables pour les générations futures.
Par conséquent, l’objectif est de développer une agriculture capable d’utiliser les ressources de manière rationnelle, en assurant la protection de la biodiversité et en limitant l’utilisation de produits chimiques comme les pesticides qui peuvent nuire à la santé humaine et à l’environnement. La protection de l’environnement, de l’eau, du sol et de l’air fait donc partie intégrante de ce processus de développement.

Comment l’agriculture durable est-elle pratiquée ?

L’agriculture durable est une approche générale, qui dans la pratique peut toutefois être appliquée de plusieurs manières différentes. Il n’y a pas de véritable règle.
Les solutions sont nombreuses et spécifiques à chaque lieu et à chaque réalité productive, car l’agriculture durable est avant tout une diversification respectant les besoins variés de différents contextes.

S’il est vrai qu’il n’existe pas de règles spécifiques, il est pourtant tout aussi vrai qu’au fil des ans, certains principes communs ont été définis et les exploitations agricoles, grandes ou petites, peuvent les suivre pour rendre leur production durable.
En 2015 Greenpeace a publié un rapport contenant 7 points pour pratiquer une agriculture plus équilibrée, plus respectueuse de l’environnement et des personnes :

1. La souveraineté alimentaire, afin que ceux qui produisent et consomment reprennent le contrôle de la chaîne alimentaire, souvent gérée par des multinationales
2. Le soutien aux agriculteurs et aux communautés rurales, pour aider à éradiquer la faim et la pauvreté grâce à une alimentation saine, sûre et économiquement durable
3. Produire et consommer mieux, réduire le gaspillage alimentaire, rationaliser les ressources et améliorer l’accès à la nourriture, même pour les zones les plus pauvres
4. La biodiversité, pour exalter la variété et la diversité, qui sont parfois sacrifiées au profit de grandes monocultures
5. Un sol sain et de l’eau propre, avec des activités qui améliorent naturellement la fertilité des terrains, sans recourir à des substances qui risquent d’endommager le sol et les ressources en eau
6. Un système de lutte anti-parasitaire durable, qui élimine les pesticides chimiques coûteux risquant de compromettre la qualité des sols et l’environnement
7. Des systèmes alimentaires résistants, capables de répondre aux nombreux changements en cours, du point de vue du climat et de l’économie.

D’autres organisations ont fait des propositions dans ce sens : en 2018, la FAO a présenté 20 actions pour un développement agricole durable. Ces points reprennent en partie les lignes directrices de Greenpeace, mais introduisent même quelques nouveautés, notamment le soutien à la formation des producteurs, les incitations au recyclage, les politiques visant à améliorer l’alimentation et la consommation de nourriture, les initiatives pour faire face aux périodes de crise et les investissements pour l’innovation.

En matière d’innovation, il faut souligner que les nouvelles technologies de l’agriculture de précision aident effectivement les agriculteurs à optimiser les ressources et la consommation tout en limitant l’impact sur l’environnement. Cela permet d’économiser en carburant, de réduire le compactage des sols et de limiter le gaspillage d’engrais et d’herbicides.

C’est pourquoi, chez Landini, nous nous efforçons toujours de trouver les solutions les plus avancées pour répondre aux nouveaux besoins des agriculteurs.
Pour en savoir plus sur les nouvelles technologies à votre disposition :